Saturday 21/10 | Sunday 22/10 - Friday 27/10 | Saturday 28/10 at Ketelhuisplein in Eindhoven
Want to join? You can register via http://www.agrimeetsdesign.com/dutch-design-week/future-food-diner/
Creative Food Heroes Dinner @Embassy of Food during Dutch Design Week 2017
The Making of the Future Food Formula Design Ride for Dutch Design Week 2017
Meld je aan voor het Creative Food Heroes diner bij de Embassy of Food tijdens de Dutch Design Week!
The Embassy of Food en food designer Chloé Rutzerveld presenteren tijdens de Dutch Design Week een unieke dinerreeks: Creative Food Heroes Diner. In The Embassy of Food op het Ketelhuisplein kan je middenin onze expositie aanschuiven voor deze bijzondere culinaire ervaring.
Ontwerper Chloé Rutzerveld ontwikkelt samen met ontwerpers die onderdeel zijn van The Embassy of Food en lokale boeren die meedoen met het Food Heroes / Agri Meets Design traject een uniek culinair concept dat alle zintuigen prikkelt. Tijdens het diner ervaar je de expositie vanuit een andere dimensie: je kan de ontwerpen en verhalen erachter letterlijk proeven.
Tijdens elke gang wordt steeds een ander voedselvraagstuk uit onze expositie geserveerd. Proef en ervaar de toekomst van plantaardige eiwitten, de mogelijkheden van voedselverspilling en de status van onze gezondheid. Ontmoet de ontwerpers en boeren de schuilgaan achter het eten op je bord. Het diner neemt je in drie gangen mee op culinaire verkenningstocht! Een niet te missen culinaire ervaring op de Dutch Design Week.
Data en reserveren:
Zaterdag 21 oktober 18:30 – 21:00 (Reserveer hier)
Zondag 22 oktober 18:30 – 21:00 (Reserveer hier)
Vrijdag 27 oktober 18:30 – 21:00 (Reserveer hier)
Zaterdag 28 oktober 18:30 – 21:00 (Reserveer hier)
Kosten:
65 euro per persoon (incl. drank/koffie/thee) voor een 3-gangen diner
Locatie:
The Embassy of Food
Ketelhuisplein, Eindhoven
Overige informatie: Het gehele diner is vegetarisch (geen vlees/vis). Heeft u andere specifieke dieetwensen, geef die dan uiterlijk drie dagen van te voren door via chloerutzerveld@gmail.comen noem hierbij u naam en de datum van de reservering.
Festive Opening Future Food Formula @RAUM
Visit the FFF on Wednesdays 15:00 - 18:00 and Sundays 12:00-18:00 @Berlijnplein 520 in Utrecht until 18/10/2017. From 21/10 - 29/10 you can visit the Installation at the Dutch Design Week in Eindhoven @Ketelhuisplein as part of the Embassy of Food!
Chloé Rutzerveld Food Designer | &C AndSee
FOODLAB2.0 | Geslaagde sensory worksop gebaseerd op de Likknikkerbaan in het Makershuis van RAUM tijdens Culturele Zondagen Utrecht 03/09
Coming up: 17 september opening Future Food Formula Installatie! @RAUM - Berlijnplein Utrecht
Het is zover! Chloé Rutzerveld Food & Concept design (Eindhoven, NL) is tijdens haar residentie bij RAUM in de kunst van het groeirecept gedoken. Op zondagmiddag 17 september presenteert zij het resultaat na 2,5 maand residentie: de interactieve Future Food Formula installatie, die ze samen met studio RNDR heeft ontwikkeld.
Dat vieren we met een klein feestje!
Chloé legt met de Future Food Formula een link tussen het tuindersverleden van Leidsche Rijn, het heden en de toekomst, door het kweken van groenten te bestuderen en te verbeelden. In de nabije toekomst kweek je namelijk wellicht geen tuinkers meer, maar jouw ideale wortel, aubergine of tomaat naar eigen ‘groeirecept’. De voedselindustrie weet immers na jarenlang onderzoek preciés wat er nodig is aan omgevingsfactoren zoals licht, temperatuur en luchtvochtigheid om jouw dagelijkse portie groenten de gewenste smaak, formaat, kleur en voedingswaarde te geven. Chloé vertaalt dit in haar installatie naar het alledaagse: met de Future Food Formula installatie kun je zelf experimenteren met het samenstellen van een groeirecept, om zo een nieuwe variatie op een gewas te ontwerpen. Het effect van de aanpassingen die jij doet op de ontwikkeling van het gewas, is direct zichtbaar op het scherm van de installatie. We dagen je uit om grenzen op te zoeken en mee te helpen met het ontwikkelen van een nieuwe generatie groenten. Experimenteer, leer en fantaseer over de toekomst van ons eten!
PROGRAMMA
Toost met ons, ontdek de Future Food Formula installatie en proef van de futuristische hapjes gemaakt door Chloé, die geïnspireerd zijn op de mogelijke toekomstgewassen. Daarnaast is er ook nog eens (live) muziek van Baragan, kun je de Botanic Bites van Doreen Westphal uitproberen en je kennis en zintuigen prikkelen met het groenteparcours van SFYN Utrecht!
14:30 - 15:00 // inloop
15:00 - 15:15 // toost & opening Future Food Formula
15:15 - 16:00 // SFYN groenteparcours
15:30 - 17:00 // proeverij Botanic Bites door Doreen Westphal
16:00 - 17:00 // muziek van Baragan
18:00 // einde
Na de opening is de Future Food Formula tot 17 oktober op iedere woensdagmiddag (15:00 - 18:00 uur) en zondag (12:00 - 18:00 uur) te bezoeken. Daarna reist de installatie door naar de Dutch Design Week enImpulse Wageningen UR.
Today in TROUW. - announcement Duurzame Jonge 100 with STROOOP!
https://www.trouw.nl/groen/stroopwafels-van-groente-afval-waarom-niet-~a4c29b3d/
Presenting interactive sensory installation @STRP Biënnale 2017
Sensory Gym - 24/03 - 2/04 Klokgebouw Eindhoven
Talentenspecial Parool PS | "De 17 van 2017"
STROOOP! on 24 Kitchen channel - 'Aan Tafel' afl. 6
http://www.24kitchen.nl/shows/24kitchen-aan-tafel/news/category/afleveringen-aan-tafel
Interactive cook-show at IMM Living Kitchen
Fancy a mealworm apple pie or beetroot ‘stroopwafel’? Join Chloé Rutzerveld at Frame’s KitchenLab on 17th January at 15:00 at KitchenLab stand A-028 Hall 05.2 at IMM LivingKitchen.
www.livingkitchen-cologne.com/LivingKitchen/
Jonge 100 awardshow
Thursday October 6, I was the lucky winner of the jury prize of the 'Jonge 100' in the category Creators. Thank you Ondertussen.nl for nominating me and congratulations other winners!
Meld je nu aan voor de workshop STROOOP! van groente tot stroopwafel 24 + 25 oktober
Meld je hier aan!
Presentation + workshop August 26 @Victoria & Albert Museum London!
Article in newspaper de Limburger
When I woke up this morning and looked at my phone, I received so many messages and images from friends, family and relatives from back home in Landgraaf, all saying the same: Chloé! You're in the newspaper!
So in case you can read Dutch; I tried to make a good printscreen from the PFD below :)
Klik op het bericht om het hele artikel te lezen!